冬菜一小袋,豆花一碗,新鮮韭菜一小把.韓國辣醬一小勺,舂碎的香花生少許,香芝麻少許,生抽醬油一小勺,辣椒油一小勺,蒜薑汁各半勺,胡椒麪少許,炒好的辣醬肉帽一大勺。
做法:
1、煮幹米線
2、煮豆花。
3、把新鮮韭菜洗乾淨切碎,花生炒(烤)香舂碎,姜蒜剁茸加小半勺水兑成汁(直接放也行)。辣麪醬用小半勺水兑稀。
4、 先用漏勺舀些煮好的豆花蓋在米線上,再放姜蒜汁,甜鹹醬油和辣麪醬.然後把冬菜和生韭菜撒在上面,再放碎花生,香芝麻,胡椒麪和辣椒油。