土豆炸醬滷家常做法

1、五花肉、土豆切小丁備用。

2、鍋中倒入油五成熱時下土豆丁煸炒後盛出。

3、鍋中重新倒入油五成熱下葱、姜、八角爆香。

4、放入肉丁煸炒至變色、加料酒去腥。

5、倒入兩勺甜麪醬、兩勺豆瓣醬炒香、加生抽提味。

6、加入炒好的土豆丁，放入適量水燉至湯汁減少，加糖翻炒。