主料
五花肉
300克
小土豆
500克
青椒
500克
豇豆
300克
香菜
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
老抽
適量
蠔油
適量
大料
2朵
葱段
適量
薑片
適量
雞精
3克
紅酒
適量
小紅辣椒
5個
十三香
3克
步驟
1、小土豆、辣椒、五花肉、豇豆備好
2、香菜切兩段、葱段、桂皮、姜大料備好
3、各種調味料
4、鍋燒熱放入葱段放入五花肉片、薑片、大料炒香後放入五花肉片
5、再放入小土豆翻炒,見土豆片發皺即可
6、放入醬油,小紅尖椒、十三香、雞精、白糖、蠔油、紅酒
7、醬油沒過土豆,不用放水
8、大火燒開轉小火15分鐘後放入豇豆段
9、再放入香菜段
10、最後放入切好的辣椒段,翻炒3分鐘後,蓋上鍋蓋小火燜15分鐘就可以了。