食材清單
螃蟹 2只 、 姜 3片 、 葱 一顆 、 鹽 適量 、 油 比平時炒菜的油多些 、 澱粉 3湯勺 、 白酒 適量 、 蠔油 15克
烹飪步驟
1，將螃蟹洗淨，刀切開。
2，洗淨的螃蟹放入盆裏倒入白酒，澱粉和鹽攪拌均勻醃製20分鐘 準備葱和姜
3，在油鍋內放入適量的植物油把螃蟹炸紅至少兩分鐘。
4，另起一鍋將姜炒出香味再放入炸好的螃蟹放入炒鍋內，然後放上葱段淋上蠔油翻炒均勻即可
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