【做法】洗淨梨，去皮，切兩半，將核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置，兩個半拉梨合成一個放在碗內，上屜蒸15分鐘，即可食用了.
【建議】1.最好一日兩次，一次半個。吃不完可放入冰箱，下次繼續吃。
2、通常還可放上銀耳、蜂蜜和幾顆蜜棗一起煮。
3、喜歡清淡的話就放些水在碗裏，或者不放的話也可以.
4、蒸的時間也是你自己的習慣，時間短的話梨比較脆，時間長的話梨比較軟
做法：
1、材料準備：多晶冰糖一袋，不要單晶的。區別是：單晶的呈半透明的純白色規則的小方粒，而多晶的是像水晶一樣形狀不規則的微黃塊狀。
2、梨2只，儘量是汁多皮薄的那種，將梨且成小塊。
3、在鍋裏放入適當的水，燒至快要鼓泡，將適量冰糖放入水中，繼續小火加熱，可聽見冰糖在水裏噼裏啪啦的響。
4、加入梨小塊，繼續小火燉，大概40-60分鐘關火，微熱獲涼了再喝。
冰糖蒸梨的做法步驟
1.水晶梨切開上面1/5，去核，把切開的部分留着
2.往梨里加水和冰糖，切開的部分蓋回去
3.上鍋蒸30-40分鐘
小貼士
最好用牙籤固定住梨蓋，以防滑落
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