原料:小麥麪粉 (250克),梅乾菜 (50克),夾心肉 (100克),酵母 3克,芝麻 適量,食鹽 適量,白砂糖 適量。
方法/步驟:
1、麪粉加入酵母粉揉成麪糰之後發酵。準備梅乾菜。夾心肉粒解凍。梅乾菜洗乾淨瀝乾。
2、夾心肉粒加梅乾菜和鹽拌勻入味成餡。發酵好的麪糰重新揉勻分成的等分,然後揉圓。
3、然後擀麪,薄一點,放入餡料。捏攏收口朝下。按扁,擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。
4、餅坯正面刷上少許麥芽飴糖。灑上黑芝麻。放入烤盤。
5、然後將烤盤放入預熱好的烤箱,200度18分鐘,將餅烤至金黃,香味溢出時即可。