指牛腹部及靠近牛肋處部位的皮，不大且長。這個部位的皮質結實耐用。韌性比較好，有部分特殊作業人手套就用這類皮料。
皮革中，牛皮分頭層皮與二層皮：按皮革的層次分，有頭層皮和二層皮，其中頭層皮有粒麪皮、修面皮、荔枝紋真牛皮、軟麪皮二層革又分荔枝紋移膜皮、粒面移膜皮。謝謝你了
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