腩潮鮮牛腩醃製配方

原料

牛腩 (250克)

油 適量

澱粉 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

糖 5克

耗油（茨汁） 1勺

水（茨汁） 20克

澱粉（茨汁） 5克

青紅辣椒各一隻 適量

步驟1/將薑絲、白糖、醬油、花生油、澱粉放入切好的牛肉中攪拌均勻。加入少許水，再次攪拌均勻，醃製約30分鐘

步驟2/把醃好的蔬菜洗淨切碎，然後用斜刀切。把青椒和紅椒的籽去掉，切碎備用

步驟3/炒好的牛肉剩起備用

步驟4/把油放在火鍋裏，把醃好的蔬菜和辣椒倒進去炒，然後中火就可以了。炒30秒左右

步驟5/把溝茨好的耗油澱粉水倒進去繼續翻炒

步驟6/大火翻炒至收汁就可以了

步驟7/非常美味的鹹菜牛肉就做好啦

步驟8/美味又好吃的醃潮汕牛腩完成開吃了。