牛腩和牛瓦溝哪個好

牛腩好。

因為牛腩肉質鮮嫩多汁，經過燉煮後牛腩肉質緊實，口感鮮美，軟糯香，特別是牛腩燉白蘿蔔，味道特別濃郁芳香好吃。

而牛瓦溝肉，肉質口感皮實，很難增香入味。

我個人喜歡吃牛腩，喜歡燉牛腩白蘿蔔煲吃，也喜歡製作咖喱牛腩胡蘿蔔吃，所以分享一下個人生活經驗，但願對您有所幫助吧！

是一樣的，牛腩一般指牛腹部和牛肋處等部位鬆軟的牛肉，其肉中帶有筋和油脂，而牛瓦溝是指牛腹股溝位置的肉，其肉表面有一層白筋膜，肉質細嫩，吃起來嫩滑又有點嚼勁。