香疙瘩鹹菜正宗做法

原料：

調和油適量

食鹽適量

醬油適量

雞精適量

葱適量

姜適量

蒜適量

香醋適量

元貞糖適量

做法：

1、將辣椒麪、大葱、姜和大蒜，以及雞精，花椒粒食鹽放入容器中

2、鍋裏熱油

3、油熱後，將滾油倒入容器裏，製成熊寶記祕製辣椒油

4、疙瘩切細絲

5、加入蒜末

6、加入熊寶記祕製辣椒油

7、加入醬油

8、加入香醋

9、加入白糖

10、將所有材料混合均勻即可

原料：鹹菜疙瘩、香菜、大蒜、油辣子、糖、香油、花椒油、辣椒紅油。

做法步驟：

第1步、鹹菜疙瘩洗淨表面

第2步、切絲，如果特別鹹就用水沖洗幾次去掉部分鹽分，我這個不太鹹，沒水洗

第3步、蒜切末

第4步、香菜洗淨切段

第5步、鹹菜絲、蒜末、香菜段放到一起

第6步、加糖、辣椒紅油、油辣子、香油幾滴，拌勻

第7步、最後滴少許永豐和花椒油，特別提味

第8步、拌勻即可，開胃下飯小鹹菜，特別適合早餐時搭配白粥和饅頭

1/4

疙瘩鹹菜切絲，洗涮幾遍，不要太鹹。

步驟2/4

青辣椒，紅幹辣椒，葱切絲，跟疙瘩絲放在一個碗裏備用。

步驟3/4

鍋入油，油燒熱至冒煙後倒入鹹菜辣椒混合絲裏，快速攪拌。

最後一步

加耗油，味極鮮拌勻便可食用。