傑兒花生酥的做法

傑兒花生酥的製作方法如下

主料:

低粉320g，玉米麪100g（過篩），雞蛋兩個

玉米油120g，白糖140g，熟花生碎180g

輔料:

小蘇打2g，泡打粉4g

步驟:

1、 玉米油加雞蛋糖混合在一起

2、 攪拌至乳化狀態

3、 篩入玉米麪

4、 攪拌均勻

5、 篩入低粉

6、 加入小蘇打和泡打粉

7、 混合均勻呈團

8、 加入花生碎（因為我原來做抹茶牛軋糖剩了點花生碎用到一起了所以有點抹茶粉的顏色）

9、 揉成麪糰抱團即可

10、 取少許麪糰，捏圓放入不沾烤盤

11、 用勺背輕輕按扁，自然裂開的樣子

12、 全部做好，預熱烤箱，160℃，烤15分鐘左右，表面顏色微黃即可

13、 取出涼透後食用，做得多的話密封保存

14、 香酥掉渣的花生酥。