步驟1
蘿蔔洗淨切絲
步驟2
鍋內燒水，水開後下入蘿蔔絲燙一分鐘
步驟3
撈出晾涼擠幹水份
步驟4
加入所有調料
步驟5
拌勻，麪粉一點點適量加，能揉成丸子即可
步驟6
鍋內少許油，7成熱時下入丸子，轉中火
步驟7
大約3分鐘翻面
步驟8
待兩面焦黃時即可關火
步驟9
撈出放在吸油紙上吸乾多餘的油份
原料：白蘿蔔、胡蘿蔔、雞蛋、麪粉、葱、姜、鹽、五香粉、雞精。
做法步驟：
第1步、白蘿蔔洗淨切皮擦絲，鍋中水燒開，放入蘿蔔絲焯一下水，撈出放入涼水中。
第2步、胡蘿蔔洗淨削皮擦絲，白蘿蔔絲攥出水分。
第3步、白蘿蔔絲和紅蘿蔔絲切幾刀，切短後混合均勻。
第4步、葱姜剁碎，放入蘿蔔絲中。
第5步、再加入麪粉、雞蛋、五香粉、鹽、雞精，用手翻拌均勻。
第6步、鍋中倒入食用油燒至六七成熱，帶上一次性手套用虎口處擠成丸子放入鍋中。
第7步、小火炸至金黃撈出。
第8步、放入大火中復炸一下，控油撈出。
1
白蘿蔔去皮擦成絲後加入適量的鹽抓勻醃製20分鐘
2
葱切葱花備用
3
把醃製出水的白蘿蔔絲用手擠去水份
4
加入雞蛋、麪粉、葱花、雞精、胡椒粉、五香粉，少許鹽攪拌成蘿蔔絲麪糊
5
用手團成大小適中的蘿蔔絲球
6
鍋中倒入適量油燒至六七成熱時，把蘿蔔絲球順着鍋邊放入，中小火炸至金黃色
7
撈出控油即可裝盤食用
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