食材
(主料)桂魚1500g
(主料)米粉適量
(主料)葱適量
(主料)姜適量
(主料)蒜適量
步驟
1、鍋燒開水，將米粉放進去煮至8成熟後撈出泡在冷水中
2、桂魚洗乾淨，切花刀，放在料酒中醃5分鐘
3、放油，油燒熱後，把桂魚放進去煎，煎至微黃，翻面繼續煎至微黃，倒入少量料酒後，加水，沒過桂魚後再加半碗水
4、姜蒜切片，放入鍋中，加入鹽調味，大火煮開後蓋上鍋蓋，火關小，煮半小時，這時候湯會很白
5、放入葱，整個放進去就可以了，再煮5-10分鐘，把米粉放進去，煮開就可以起鍋了。
主料:
桂魚 粉 花椒大料、葱薑蒜 鹽、冰糖、醋、醬油、老抽、料酒 油 香菜、胡蘿蔔
桂魚燉粉條的做法步驟:
1、 魚洗乾淨。在表面劃幾道
2、 熱鍋放入少許油，兩面煎！我弄的不太好，都碎了！
3、 煎魚的過程調湯，放老抽、醬油、料酒、葱段、花椒大料、鹽！
4、 再加兩顆冰糖，還有醋！
5、 然後加水！涼水就可以，具體的量沒有稱也説不好6. 然後倒入煎好魚的鍋裏7. 忘了還有姜和蒜！
8、 大火煮沸騰後加入粉條，如果魚過大或者是凍的沒化好就需要多燉一會去再加入粉條了！
9、 頓好後加點香菜胡蘿蔔！可以吃啦！
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