肉末做法大全兒童

一、肉末冬瓜煮麪條

原料:冬瓜適量，熟肉末適量，麪條適量，高湯適量，熟植物油適量

做法:

1、把冬瓜洗淨，然後切成小塊，放入沸水中煮。

2、將麪條以沸水煮熟，撈出，用小勺或筷子將麪條切成短條。

3、把冬瓜塊，熟肉末已熟透的麪條一起放入裝有高湯的鍋中，以大火煮沸，再轉小火燒至麪條呈爛熟狀態，即可起鍋。

二、肉餡豆腐

原料:50克肉餡，200克嫩豆腐，生薑1片，大蒜1瓣，葱頭1根。

佐料:1/4匙鹽，1大勺生抽，水澱粉適量

做法:

1、把嫩豆腐切成小塊，大約2釐米左右，然後把葱和大蒜切碎，生薑切成粗條。

2、把肉餡倒入事先燒熱的炒鍋裏，再加入一勺清水，把肉絲和肉絲分開。

3、直到肉片煮熟，方可加入備好的葱姜和蒜頭，再淋入少量植物油，待肉片變白時，即可撈出。

4、在豆腐中加入適量的清水或高湯，加水或加水，不加豆腐。還可以加生抽和鹽調味。將鍋蓋以大火燒開，轉小火燉煮。

5、玉米澱粉與清水攪拌均勻後，即成水澱粉，鍋內的水份煮沸，即可倒入備好的水份澱粉勾芡，再燜煮至湯汁濃稠即可起鍋。