材料：中筋麪粉１７０Ｇ，雞蛋１個，葡萄乾適量，糖８０Ｇ，色拉油８０Ｇ，蘇打粉３Ｇ
１、雞蛋留下半個蛋黃的量起來
２、剩下的雞蛋打散，加入糖與色拉油混合，均勻攪拌
３、篩入麪粉，用橡皮刀切均勻，成麪糰
４、取一小塊，搓圓，放在烤盤上，用食指輕摁一個窩，放上一粒葡萄乾，再刷一層留起來的蛋黃液
５、入烤箱，預熱１７５度，中層，烤１５分鐘即可
步驟1
雞蛋打散，放入一點點鹽，攪勻。燒熱平底鍋，倒入少量單液，均勻的攤成薄餅備用
步驟2
韭菜洗淨切碎，放入事先準備好的肉末，入鹽，放入適量的花生油，拌勻
步驟3
把餡料攤入事先做好的蛋餅內
步驟4
卷好的效果，為了防止露餡，卷好後稍微壓一下
步驟5
不粘鍋小火燒熱，放入卷好的卷兒，翻面直至成熟即可
步驟6
成熟後出鍋，切段擺盤即可
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