芋子滑牛肉最簡單的做法

食材清單

芋艿 6個 、 牛肉 200克 、 香葉 兩片 、 辣椒醬 少許 、 料酒 少許 、 鹽 少許 、 生粉 少許 、 清水 適量 、 葱 少許 、 麻辣鮮 少許 、 辣椒麪 少許

烹飪步驟

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步驟1

芋艿不要太大、芋艿洗淨，水煮30分鐘或者蒸亦可！

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步驟2

趁熱剝皮、非常好剝！

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步驟3

剝好了待用

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步驟4

切塊、或者切片、切塊要煮久一點、切片煮快一點！

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步驟5

熱鍋、放入油翻炒、加入桂葉、姜、翻炒加水或開水、沸騰後轉小火燉30分鐘

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步驟6

燉

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步驟7

30分鐘後放入調料鹽，雞精，麻辣鮮、可放兩顆蒜瓣、（辣椒麪（自由調節）燉10分鐘、

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步驟8

牛肉要先醃製、放生薑粉、料酒、鹽，生粉一起攪拌

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步驟9

加了祕訣，辣椒醬一起拌勻待用

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步驟10

放辣椒醬的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放

最後一步

步驟11

下入牛肉、3-5分鐘即可起鍋、放葱少許！