電壓力鍋烤魚的做法

電壓力鍋做魚的做法

原料： 小黃花魚一盤， 葱，姜，蒜，若干花椒，大料，醬油，醋，黃酒，鹽，糖 各適量雞蛋一個

做法：

1、先將魚去頭去內臟洗乾淨控幹水， 然後逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。

2、準備電壓力鍋，先在內膽中加入些涼水，差一點能沒過魚身就行，然後加入葱薑蒜等，等水開了後再把炸好的魚逐條放進去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鐘就行了，因為鍋裏的水已經是開的了，所以這是保壓時間。

3 、時間一到就拔掉電源，等到氣放完！打開鍋蓋，這時你會發現鍋裏還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開着鍋蓋繼續煮，一直到鍋裏的水乾了就行了。