野生洋生薑的吃法

主料:

野生洋生薑1000克

輔料:甜麪醬500克，鹽150克，糖80克，白酒100克，生抽150克，花椒10克，大料10克

做法步驟

1、野生洋生薑用水浸泡洗淨，放在通風陰涼處風乾

2、甜麪醬500克、鹽150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克，各種調料備好

3、花椒和大料加水煮開後晾涼備用

4、將野生洋生薑放入鹹菜壇中

5、再依次加入甜麪醬、鹽、糖、生抽、白酒，最後將晾涼的花椒大料水倒入壇中

6、密封醃製20天即可取出食用