花菜炒牛肉丸
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、先將花菜變成小朵，然後清洗乾淨了，撈出備用。
2、將牛肉丸的包裝拆開了，然後切成兩半，備用。
3、然後在鍋裏面倒入油，燒熱了，然後在鍋裏面倒入清水，翻炒一會就可以了。
4、然後，就將切好的牛肉丸放入翻炒一下。
5、最後，就在裏面加入適量的清水，將菜花煮到軟。
6、然後再加入適量的鹽、雞精、鹽、生抽進行調味，然後炒均勻了。
第一種，把牛肉丸拿出放冷，把牛肉丸放入水中，注意水是清水，切一些菜，可以嘗試放一些牛肉或肥肉，豬肉等，加一些葱，再放入一些面，放入自己喜歡的醬料，這樣做就變成了牛肉麪，第二種，把牛肉丸拿出放冷，改切花刀，放入鍋中煎，撒上自己喜歡的醬料，撈出鍋中，放一些葱和香菜，以下就是我知道的啦。
食材：牛肉丸、洋葱、小米辣
輔料：油、姜蒜末、生抽、孜然
做法：1、手打牛肉丸，每一個都很有彈性，並不是完全一樣的形狀，咬開裏面可以看到空洞，只有手工做出來的才有這樣的形態。
2、為了牛肉丸入味好，給肉丸切上十字花刀，不要切太深，整體的外觀不影響，等下炒出來也好看。
3、洋葱切成細丁，姜蒜拍碎切成末待用，洋葱可以多切一點兒。
4、平底鍋放油燒熱，煸香洋葱、姜蒜末，多炒一下，稍微炒焦一些。
5、牛肉丸入鍋煎炒，丸子上的花紋會稍稍裂開，這樣就差不多熟透了。
6、出鍋前淋一點生抽，不要放鹽，牛肉丸本來就是有味道的，加點生抽、孜然就夠了，裝盤後稍微點綴一下就行。
温馨小貼士：
1、 牛肉丸如果是冷凍的，務必要完全解凍才炒，不然就會出現炒好後中間還是涼的情況。
2、 牛肉丸上切十字花刀入味會比較好，不管是煮湯還是煎炒，這個方法都實用。
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