主料 豆乾300克
調料 葱5克，姜5克，蒜5克，辣椒油10克，麻椒粉5克，糖5克，醋15ml，醬油10ml，香油5ml。
做法 1，把香乾切成片。
2，葱薑蒜分別切末。
3，把葱薑蒜末放入碗中加上剩餘的調料拌勻。
4，澆到豆乾上拌勻即可。
用料
北豆腐 1塊
大葱 半根
醬油 3大勺
白糖 1大勺
五香粉 1小勺
做法步驟
1、做豆腐乾要用結實的北豆腐，這樣口感才好。先把豆腐切成厚點的方片。
2、油鍋燒熱，大概160到180度左右，筷子放進去周圍有小泡泡，就放入切好的豆腐片，炸成金黃色之後撈出來。
3、重新換一口鍋，放入炸好的豆腐乾。加入清水、45克醬油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉，大火燒開後轉小火燉20分鐘左右。
4、開大火將湯汁完全收幹，五香豆腐乾就做好啦。
5、晾涼之後吃口感更韌
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