原料：小麥粉、酵母粉、豆餡、牛奶。
做法步驟：
第1步、小麥粉加酵母粉用牛奶和成麪糰醒發。
第2步、自己加工好豆餡。
第3步、醒發好的麪糰揉實，做成大小適中的面劑。
第4步、將面劑擀圓。
第5步、麪皮上加豆餡。
第6步、用麪皮將豆餡包裹嚴。
第7步、收口在下，團圓，成豆餡饅頭坯。
第8步、將饅頭坯入蒸鍋蒸。
第9步、蒸熟即可享用。
材料：麪粉300克，温水（水温不超過四十度）約150克（根據麪粉濕度不同把握），酵母5克、豆沙餡適量
做法：
1、先用少量温水融化酵母，加入麪粉中用筷子拌勻，再一點點加入温水，用筷子拌勻，和至不粘手的光滑麪糰
2、將麪糰蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放在温暖處發酵兩個小時至兩倍大
3、在面板上灑上少許麪粉，把發酵好的麪糰放到面板上，揉搓擠壓出大泡
4、將麪糰揉成長條，用刀切成小段，或用手揪成劑子
5、將麪糰壓扁，不用擀皮，用手壓成大圓片即可
6、將豆餡放入面片中，象包包子一樣收口
7、將收好口的包子倒置，用手團圓
8、將包好的豆餡饅頭放到温暖處發酵半個小時
9把豆餡饅頭放入蒸鍋中蒸二十五分鐘至半小時即可。
用料
麪粉
250克
酵母
4克
温水
半碗
白糖
2克
豬油
小半勺
豆沙
150克
鬆軟好吃的豆沙小饅頭的做法步驟
步驟 1
温水化開白糖和酵母，攪拌均勻
麪粉少量多次加入酵母水，用筷子攪成絮狀，不要太濕
步驟 3
加入豬油，開始揉麪
步驟 4
多揉幾遍，因為是一發，所以要揉到沒有氣孔才行，有條件還是用機器吧，手痠，我揉了十五分鐘左右
步驟 5
切開光滑的切面就差不多了
步驟 6
取一小塊麪糰，捏成這個粗細，然後用擀麪杖擀平
步驟 7
看自己喜好攤好寬度和厚度，豆沙袋子剪手指粗的口子準備安排豆沙餡
步驟 8
像這樣擠好豆沙餡
步驟 9
兩邊一包，捏好防止豆沙漏出來
步驟 10
切成小劑子
步驟 11
鍋裏事先燒好水，四五十度左右就可以，把豆沙饅頭放鍋裏發酵至膨脹
步驟 12
蒸八到十分鐘，然後關火悶三分鐘，中間千萬不能開蓋哦，出鍋鬆軟香甜。
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