凍豆腐和菠菜可以涼拌。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱 ，但同時菠菜也富含鉀、鎂以及維生素K。而且研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢?由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸，所以凍豆腐和菠菜可以涼拌同吃。
凍豆腐拌菠菜的做法如下：
1、取一片凍豆腐，連保鮮袋一起在水中浸泡解凍，趕時間的可用温熱水，待豆腐由黃變白，恢復柔軟即可繼續下一步
2、將凍豆腐凍豆腐切割成整齊的小塊
3、燒一鍋開水，給一勺鹽，水開後下入凍豆腐煮幾分鐘，將豆腐煮熟後用瀝網撈出
4、將要涼拌的菠菜，事先在鹽開水中汆燙，去除草酸鈣，這樣和豆腐搭配就沒有問題了，焯好水後凍豆腐和菠菜同盤盛放
5、芝麻醬用適量清水泄開，大蒜用熱水浸泡片刻，將除鹽以外的所有調料混合，如果涼拌汁的量太少，還要再加入一些温水，總量合適後根據口味補適當的鹽調味即成涼拌汁
6、將涼拌汁澆在凍豆腐和菠菜上，將食材和味汁拌勻即可食用。
凍豆腐和菠菜可以涼拌，但是菠菜和豆製品不要一起吃，··菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或滷水點的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結合形成不溶性的沉澱。
這題答案是凍豆腐菠菜不能涼拌
解答方法是因為菠菜和豆腐不能在一起食用，菠菜含有草莓，要先抄水先能吃，豆腐蛋白質高
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