食材用料
自定義食材
酸菜500克
粉條一把
葱半根
姜一片
蒜3瓣
生抽20克
鹽5克
五香5克
1、粉條提前半小時用温水泡軟，葱切成葱花，大蒜切片，姜切沫
2、起鍋燒油，下入姜沫爆香，把酸菜放進鍋裏快速翻炒
3、加入生抽，翻炒均勻，再加入小半碗清水，把粉條放進鍋裏翻炒一下
4、加葱花、五香粉和適量的鹽，繼續不斷翻炒
5、最後，加入蒜瓣，大火收汁就可以出鍋啦
用料
酸菜200克，粉絲一小把
豬肉末適量，鹽2克
生抽1小匙，雞精1/2小匙
花椒粉1/2小匙
做法步驟
步驟 1
酸菜洗淨後後切細絲，再用清水洗兩遍，淋幹水分粉絲用熱水泡開待用
步驟 2
炒鍋倒豆油，街油燒開後放豬肉末炒香，加生抽、花椒粉
步驟 3
放酸菜，加半碗清水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，加入粉絲，繼續翻炒
步驟 4
最後調味即可出鍋
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