炒筍片最正宗的做法阿飛

主料

冬筍2個

輔料

花生油適量

姜蒜適量

花椒適量

乾紅辣椒適量

鹽適量

生抽適量

老抽一點點

1、 冬筍兩個去皮洗一下。

2、 切斜片。

3、 鍋內適量水燒開，放一點點油，筍片放入，焯一下撈出備用。

4、 鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒放入炒香。

5、 焯好的筍片放入。

6、 翻炒幾下，倒一勺焯過臘肉的湯汁。

7、 適量鹽，生抽，一點點老抽。

8、 翻炒均勻關火盛盤。