艾粄吃不完可以放冰箱冷藏，可以帶放幾個月，千萬不要放冰箱常温室，過幾天就容易發黴，艾餈粑用保鮮袋裝好，直接放冰箱冷藏室，放進冰箱肯定變硬了，想吃時拿出來在蒸鍋上蒸一下，馬上變軟，也可以拿來炸，用油來炸，炸出來香香的，也很好吃，有烤箱的也可以拿來烤，烤出來也很香
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