用料：
炸醬麪1包
豬裏脊肉1塊
香菇3朵
黃瓜1根
輔料
生薑1塊大蒜3瓣小葱1顆
步驟1
準備好所有的食材。炸醬麪用的是方便包裝的麪餅，裏面帶有炸醬料包和蔬菜包。
步驟2
豬裏脊肉切碎成肉末，香菇清洗乾淨以後切成小塊，黃瓜清洗乾淨刨成細絲，生薑切成細絲，小葱切成葱花，大蒜拍碎。
步驟3
豬肉末放入小碗中，加入少許生抽、料酒和白胡椒粉，攪拌均勻以後醃製五分鐘左右。
步驟4
鍋中放入清水，大火將水煮至沸騰，然後放入麪餅，繼續煮3分鐘左右。
步驟5
煮好的麪條撈出，瀝水，裝入碗中。煮麪條的時間不要太長，煮得太爛口感會不好，不夠筋道。
步驟6
往麪條中加入一小勺芝麻油，攪拌均勻，將每一根麪條都抖散，避免粘黏。
步驟7
煮過麪條的水繼續煮沸，然後將香菇放入水中焯燙兩分鐘，撈出瀝水備用。
步驟8
鍋清洗乾淨以後重新加熱，倒入一勺食用油，油熱以後，放入生薑絲和大蒜，煸炒出香味。
步驟9
將豬肉末倒入鍋中，然後將肉末炒散，翻炒至顏色變白。
步驟10
將焯過水的香菇倒入鍋中，繼續翻炒一下。
步驟11
然後將炸醬麪中帶有的炸醬料包和蔬菜包倒入鍋中。
步驟12
往鍋中加入適量開水，水的量不需要太多，剛好沒過食材表面就可以了。
步驟13
大火煮至沸騰，然後收汁，將香菇肉醬煮至略微濃稠就可以關火了。汁不要收的太乾了，拌麪條有一點汁會更加好吃。
步驟14
吃的時候，將煮好的香菇肉醬盛出，澆在麪條上面，然後放一些黃瓜絲，拌勻以後就可以享用啦。
用料：切面500克，幹黃醬100克，葱薑蒜20克，水發黃豆50克，芹菜15克，黃瓜30克，豆芽20克，胡蘿蔔30克，圓白菜20克，五花肉50克，白糖20克，香油2克，大料2顆，甜麪醬100克。
做法
1、將葱薑蒜切沫，芹菜洗淨切丁，黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，圓白菜洗淨切絲，五花肉切丁。
2、 鍋內加清水，燒開，分別將豆芽20克、芹菜丁15克、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、圓白菜絲20克、焯水備用。將黃豆50克煮熟備用。
3、 取小碗放入幹黃醬100克，加2倍清水，釋開備用。
4、鍋內放入15克色拉油，大火燒至油温7成熱放入大料2顆爆香，放入切好的五花肉丁50克，煸香出油，加入釋好的幹黃醬100克，甜麪醬100克，小火炸10分鐘後，下葱薑蒜，香油2克，白糖20克，炸20分鐘，盛到碗裏備用。
5、洗淨鍋，加清水大火燒開，下入麪條煮熟，過涼水盛入碗中。
6、最後加入20克醬，依次放入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，焯好的芹菜丁、豆芽、圓白菜絲、黃豆攪勻即可。
原料：牛肉(瘦) (1小塊)，洋芋 (1個)，葱 1根，姜 1小塊，六月香豆瓣醬 2大勺，食用油 適量。
步驟/方法：
1、牛肉切丁，洋芋切丁，薑末，葱末。
2、油熱後下牛肉丁，炒至變色，加薑末，葱末翻炒至香味飄出。
3、加入洋芋翻炒。
4、加兩大勺豆瓣醬翻炒至洋芋都上色。
5、加水沒過洋芋改中火燉至湯汁粘稠，洋芋酥軟。
6、裝盤就可以了，另起鍋灶下面，醬澆到面上就好啦，可以開動啦。
品位站
