原料：小白菜150克、胡蘿蔔一小根，麪粉300克。
調料：
花生油：350毫升，鹽0.5克、蘑菇鮮0.5克、十三香0.3克。
具體做法步驟如下：
步驟一、小白菜和胡蘿蔔都清洗乾淨。
步驟二、把小白菜切碎，胡蘿蔔切碎
步驟三：放鹽，蘑菇鮮，十三香。
步驟四：放入麪粉攪拌均勻。
步驟五：鍋中燒花生油，用虎口擠出丸子。
步驟六：油温五成熱的時候用勺子把丸子放入鍋中。
步驟七：丸子炸制金黃色即可。
步驟八：撈入控油勺內，稍涼就可以入盤中，就可以開吃了
白蘿蔔擦成絲
饅頭切小塊，香菜切成小段
冷水把蘿蔔絲焯3分鐘左右，焯軟一些，也把蘿蔔的辣氣去掉
蘿蔔絲再切一切，成小段，加入其他食材（麪粉、澱粉、雞蛋、鹽、香菜、饅頭丁或剩米飯）如果口味重，可以再加些鹽，或者根據口味偏好加五香粉、胡椒粉或辣椒粉饅頭丁或剩米飯，是為了使得炸出來口感更酥脆些，沒有不放也可以
把食材拌勻可以戴個手套用手抓拌，這樣麪粉不會上勁兒，炸出來更酥脆一些
油鍋熱一下，揉成小糰子放油鍋裏炸，先用小火炸5-10分鐘，炸裏面。略微翻一翻炸均勻
準備食材：白蘿蔔1個。
配料：蝦皮、幹香菇、食用油、食用鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、蒜末、玉米澱粉、葱花。
步驟方法：
1、首先把買回來的白蘿蔔削去外面的一層皮，清洗乾淨再用刀切成細絲。蘿蔔絲切好好裝入碗中，然後在蘿蔔絲里加入少許的食用鹽，用手抓拌均勻醃製10分鐘，醃出蘿蔔裏的水分。
2、接下來我們將提前泡好的香菇清洗乾淨，用刀把它切成粗丁裝入盤中備用。蝦皮清洗乾淨備用。
3、蘿蔔絲醃出水後再放入清水裏洗一下，然後撈出來用手攥幹水分備用。
5、起鍋燒油，油熱後先放入蒜末炒出香味，加入切好的幹香菇丁和蝦皮一起炒香。
6、將所有的的食材都炒出香味後再放入少許的生抽、蠔油、胡椒粉調味，然後用大火快速翻拌均勻後盛出鍋。
7、接着把炒好的倒進裝了蘿蔔絲的碗中，在炒好的食材里加入少許玉米澱粉，再倒入適量的清水，然後再用筷子充分的攪拌均勻。
8、接下來我們把攪拌好的蘿蔔絲，再用手給它搓成大小均勻的蘿蔔丸子，然後擺入盤中。
9、在蒸鍋裏倒入適量的清水，然後放入蒸格子，再把裝了蘿蔔丸的盤子放入鍋中，然後蓋上蓋子大火將水燒開之後蒸10分鐘即可。（蒸丸子的過程中要用大火，並且要留意鍋裏的水，以免格子底下的水燒乾了）
10、蘿蔔丸子蒸熟後取出鍋，再根據自己的口味撒上一些葱花，就可以享用美味了。
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