1、食材：豬尾巴229g、紅蘿蔔774g、洋葱124g、白胡椒適量、食鹽2小勺、水1L。
2、首先將豬尾巴，以冷水入鍋方式，焯水去除血水，再將焯水後的豬尾巴，加入1L冷開水，置入電鍋並加2杯水，等待電鍋砸門跳起後悶15分鐘。
3、然後再將白蘿蔔，並切片成約“1.2~1.5cm”，也可以切成塊，再將紅蘿蔔，削皮並切成小塊等待備用。
4、將洋葱切絲，然後再把紅蘿蔔和洋葱加入跳燈的電鍋內，然後外加1杯水，等悶15分鐘。
5、將白蘿蔔，加入第二次跳燈的電鍋內，外加2杯水，等電鍋閥門再次跳起後，加入適量的鹽與白胡椒，即可食用。
用料
杜仲 30g
豬尾骨 500g
清水 4碗
姜 2片
鹽水 50ml
做法步驟
1、準備好材料
2、稱取杜仲30g
3、然後將杜仲放入鍋裏翻炒
4、加入適量鹽水
5、翻炒至變色微黃即可
6、豬尾骨放入開水鍋中加入薑片焯去血沫
7、然後將熱水倒掉，用清水將血沫沖洗乾淨
8、然後將炒好的杜仲和豬尾骨放入砂鍋中加入清水
9、加入4碗清水即可
10、然後開火煮沸
11、煮沸後轉小火慢煲剩一碗水即可
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