1、結腸清理乾淨。
2、放入沸水裏過沸水去異味。
3、再清理切條。
4、放入電壓鍋中放冷水，八角，八角茴香，薑片。
5、髙壓40分鐘。
6、燉好的結腸打開表蓋放點鹽。
7、再度煮沸，撒上葱末就可以。
豬小腸酸菜湯食材：豬小腸500g、酸菜100g、醬油20g、鹽10g、糖10g、蒜 3瓣、薑絲5g、蠔油5g
做法：把豬小腸切二十公分左右，翻過來洗，把腸裏面那些粘液清洗乾淨，放在盆裏，用粗鹽用力抓搓，用清水洗淨。再倒些粗鹽下去抓搓，前後用粗鹽抓搓五次左右，重複洗淨，然後燙三次開水，就算清洗完成，燙洗好的豬小腸切成小段。鍋燒熱，下油，酸菜絲爆炒一下裝起來，再下油，放入薑絲和蒜蓉，倒入豬小腸爆炒三四分鐘。然後加入醬油，蠔油，鹽和糖，翻炒均勻再加入酸菜絲，加入適量開水煮滾，裝入煲仔中，開最小火，煲七八分鐘左右就可以了。
用料
姜切絲 5片
料酒3~5瓶蓋
生粉(或者農家的紅薯粉) 3-4勺
豬小腸 適量
油 少許用來嗆生薑或者紅葱頭的量
鹽 適量克
葱花(葱和芹菜必須要有一個) 可有可無
紅葱頭切碎 可有可無
芹菜末適量 可有可無
胡椒粉 適量
王守義麻辣鮮適量 可有可無
雞精適量 可有可無
廣豐豬小腸湯的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
1、豬小腸加鹽和麪粉兩面抓洗乾淨 2.洗乾淨切小段，在用清水洗幾遍，瀝乾水分 然後用生粉、料酒、薑絲、紅葱頭、花椒、胡椒粉、王守義的麻辣鮮粉全放進密封保鮮袋裏捏勻稱，放在冰箱保鮮層或者冷藏層醃製入味，早上提前弄好等晚上拿出來煮這樣煮出來的小腸不會腥
步驟 2
鍋裏放一點點油爆香生薑葱頭再放水，水開了放小腸煮三分鐘左右，加鹽雞精胡椒粉關火撒上葱花或者芹菜末
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