豬肺煲湯可以放魚腥草、青蘿蔔、菜乾、無花果、雪梨、花生等食材。
比如無花果豬肺湯：
1、將新鮮豬肺，在流動的水下衝淨乾淨後切大塊，放入鍋中幹炒炒出血水後撈出洗淨。
2、將炒好的豬肺切片，在流動的水下，邊洗邊擠壓出血水。
3、開火，下豬肺片幹炒，炒出血沫。
4、幹炒後的豬肺倒入水池中，再次清洗，擠壓血水。
5、鍋中加水，下如切片的豬肺、薑片和白酒，焯水。
6、焯水好的豬肺洗淨，擠幹水分裝入碗中。
7、無花果沖洗浮塵姜拍鬆，紅蘿蔔去皮切滾刀塊。
8、電燉鍋中放入處理好的豬肺、無花果乾、姜加入足量的熱水，接通電源，燉煮2小時。
9、加入紅蘿蔔，再燉1小時。
10、加入鹽，雞粉調味即可食用。
參淮百合豬肺湯
用料：豬肺300克，沙蔘8克，淮山8克，百合8克，蜜棗3枚，姜、鹽各適量。
參淮百合豬肺湯做法：
1．沙蔘、淮山、百合用温水浸透。沙蔘斜切成厚片。
2．豬肺反覆沖洗乾淨，切成中塊。鍋內放清水，放入豬肺，燒滾，然後撈出豬肺，沖洗乾淨。
3．將以上用料放進燉盅，加入適量水，燉盅加蓋，隔水燉之。
4．待鍋內的水燒開後，用中火燒180分鐘即成。
5．將藥渣撈出，加鹽調味即成。
功效：潤肺補虛，滋養腑臟
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