燉野菜的家常做法

五花肉切片，用蠔油、鹽、老抽醃製野菜用温水浸泡清洗，在用翻滾的熱水煮3—5分鐘，撈出瀝乾水分，切段姜切絲。

炒鍋燒乾水放油，待油七八成熱放入薑絲和八角

待薑絲炒至變色，下入醃製好的五花肉，翻炒

待五花肉炒至七成熟，下入切好的野菜段，翻炒均勻加水燉30分鐘出鍋

01

準備食材，將大蒜、野菜分別洗淨，切好備用

02

熱鍋中倒一點油，把切好的大蒜倒入油中

03

聞到蒜香後，將切好的野菜倒入，野菜最好事先焯一遍

04

加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火持續

05

3分鐘後，放鹽、雞精進去，翻炒均勻

06

大火收汁，立即出鍋，味道很鮮很美

首先將野菜冼乾淨控水備用，蒜頭兩顆拍碎備用，瘦肉兩躲碎備用。

做法，起鍋燒油，放入蒜炒香，放入瘦炒香後加少許清水，水開後放野滾至斷生加入鹽既可。

這樣一道營養美味的家常野菜就做好了。