小谷菜怎麼做

1、小谷菜蒸饅頭

小谷菜蒸饅頭是它的常見吃法，在做的時候要把谷菜洗淨以後剁碎，加入適量食用鹽，把它醃軟以後，再加入適量麪粉和清水，放入酵母一起揉勻合成麪糰，放在温暖的地方發酵，等它發酵完成以後，再把它製成饅頭批，然後入鍋蒸熟，蒸好以後出鍋就能吃。

2、小谷菜做湯

小谷菜還能做湯喝，在用它做湯時要把小谷菜洗淨切成段，在鍋中放清湯加熱燒開以後再把小谷菜放進去，加適量食用鹽一起煮開，再放適量的蒜末和植物油，一起煮三到五分鐘，最後放一個雞蛋的蛋液，等煮成蛋花以後就能出鍋食用。

3、炒小谷菜

小谷菜還能炒着吃，在做的時候要把谷菜洗淨，準備五六個小紅辣椒，把它洗淨以後切碎，在炒鍋中放油加熱以後把辣椒入鍋炒香，再把玉谷菜入鍋快速翻炒，炒軟以後加生抽和食用鹽再炒二分鐘，加雞精調味後就能出鍋。