板栗內皮煮過撕不掉怎麼辦

方法/步驟

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先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然後撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。

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用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩半，去殼後放入貧內，加開水浸泡後用筷子攪拌一下，慄膜就會脱去。

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將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時後用菜刀切開（只1刀），那附着在板栗上的毛皮輕輕一撕就脱落了。

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也可以用扣豎着要栗子較窄的那一端，記着要“豎”着咬，那樣才好剝皮。