不能,水煮板粟存在危險性,如果水温過高能燒傷,還是這很長的等待過程,中間存在的危險,取出時的熱度,都不是擺攤所要求的,更甚這水煮的味道不算很好,不易保存,而糖炒板粟在一定的味道,過程、及儲存上都比較好,所以,很多時候都是糖炊板粟比較好,容易儲存,味道美味,吃起來不費勁