板栗能做粉條嗎

板栗可以加工成粉條或者粉絲。板栗一般是以板栗粉或鮮果仁打漿的形式與大米、紅薯澱粉等其它原料混合後製備米粉絲。

米粉絲是我國傳統特色小吃，其起源可追溯至秦始皇時期，至今已成為國內外廣大消費者喜愛的美食之一。米粉絲的原料主要是大米澱粉，而板栗的澱粉含量與稻米相當，所以板栗開發板栗米粉絲是很正常的，而且還可以改善傳統米粉絲的口感、色澤、營養和保健功能。