做法：1.把食材準備好。先用10克温水（水温不能超過40度）把4克酵母化開.
2、然後把紅糖倒進牛奶裏，把紅糖化開。
3、把紅糖水和酵母水都倒進麪粉裏，把2個雞蛋也打進來。
4、攪至到沒有乾麪粉，稍微有點濃稠的麪糊.
5、然後把攪好的麪糊倒進模具裏，封上保鮮膜，發至1.5倍大。
6、1個小後，面發好了，在麪糊的表面放上清洗乾淨的紅棗。
7、涼水下鍋，開鍋後蒸上30分鐘。蒸好後，關火稍微悶幾分鐘就可以了，晾涼脱模。倒出，切成小塊。紅糖發糕就做好了.
食材明細：
大米粉適量、麪粉適量、泡打粉適量、酵母適量、温水適量、白糖適量
製作步驟：
1、 將大米粉與麪粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入麪包機中。
2、 將酵母溶於温水中，倒入（1）中，和成麪糰。
3、 取出麪糰整理成形。
4、 取一盆底部抹油，放入麪糰，再將其一同放入烤箱中，啟動發酵檔。
5、 發酵至2倍大。
6、 開水上鍋，大火蒸30分鐘。
7、 蒸好後，立即取出，倒扣脱模
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