用料
燈籠花200克,豬蹄2只,料酒、精鹽、味精、葱段、薑片各適量。
做法
1、燈籠花去皮,掰開成片,洗淨。
2、豬蹄去毛,洗淨,放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上,放入清水,將燈籠花、豬蹄投入燒沸,放入精鹽、料酒、葱段、薑片,改用小火燉至肉爛,揀去薑片、葱段,下味精,出鍋裝碗即成。