醬蘿蔔（開胃小菜)
用料：
醬蘿蔔
半個
朝天椒紅色
5根
根據蘿蔔量來定
南德
少許
芝麻油
適量
白砂糖
適量
醬蘿蔔（開胃小菜)的做法步驟
步驟 1
蘿蔔 切片 泡水一晚上(這種蘿蔔在賣鹹菜的地方有賣，不怕麻煩的也可以自己做) 泡水是為了讓蘿蔔不那麼鹹
步驟 2
原本沒泡過的是這種顏色 很黑的 不泡水，超級鹹，會吃不下
步驟 3
泡過後，切丁
步驟 4
開火，小火把水分炒幹，千萬不要炒熟了，熟了就不脆了！
步驟 5
把蘿蔔裝盤待冷卻，趁這個時間把辣椒和生薑切是成末備用！
步驟 6
等蘿蔔冷，把所有材料混合一起，南德，芝麻油，白砂糖放入！
步驟 7
裝罐，要壓緊實，菜保質期就比較久，罐子不要有水分，菜容易壞！ 放冰箱冷藏，當天可吃，放3天味道更好，不能放太久，最多15天
1
準備好材料
2
將醬油倒入鍋中，放入幹辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮，再倒入冰糖
3
冰糖燒至溶化，關火冷卻
4
白蘿蔔切片
5
倒入1勺白糖拌勻醃製10分鐘
6
醃製好的白蘿蔔去掉了一些辛辣味（瀝乾水分）
7
放入一個乾爽的碗中
8
倒入冷卻後的醬油，放入冰箱冷藏保存1-2小時就可以拿出
9
醬蘿蔔上淋入1勺芝麻油即可
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