醬油醃水蘿蔔是怎麼做的

準備材料：白蘿蔔500克、鹽10克、辣椒粉1茶匙、老陳醋3湯匙、生抽1湯匙、白糖20克。

做法步驟：

1、蘿蔔切塊，蘿蔔兩邊放2根筷子，切花刀。撒5克鹽，醃30分鐘。

2、倒掉醃出的水分，再放入剩下的鹽，再醃30分鐘。把再次醃出的水分倒掉，加10克白糖，拌勻後醃30分鐘。

3、繼續倒掉醃出的水分。用手把白蘿蔔用力攥一攥，儘量把水分擠出去。倒入醬油，老陳醋。放入白糖。

4、放入少許辣椒粉。拌勻後放入容器中密封冷藏一晚就可以吃了。

先晾曬去水份，而後醬油醃泡！好吃的醬油醃水蘿蔔作法如下：水蘿蔔切成姆指粗細的條。在陰涼處晾曬幾日，充分去除蘿蔔中的水份，醬油放茴香，八角，花椒，幹辣椒等燒開後加入冰糖白酒和適量的鹽白醋，待晾涼後泡入晾好的蘿蔔醃上一週即可食用，酸甜微辣，味道讓人回味。