甲魚炒香菇的做法

食材用料：

甲魚1只，蒜頭1頭，香菇50克，姜1塊，葱適量，料酒適量，醬油適量，蠔油適量

做法步驟：

1、甲魚處理好，清洗乾淨，剁塊

2、將香菇提前用温水泡發，改刀切塊

3、葱薑蒜洗淨切丁備用

4、 鍋內燒油，下入姜、蒜、香菇依次爆香

5、 加入甲魚爆炒，烹入料酒、醬油、蠔油

6、 裝入砂鍋燜15分鐘，適當調味後撒入葱段，拌勻即可