驢肉怎麼做最好吃

驢肉包餃子最好。驢肉包餃子鮮嫩可口。常言説的好，天上龍肉地上驢肉。這説明驢肉是非常珍貴的能同龍肉相比。還有好吃的是餃子。

驢肉切小塊涼水入鍋焯水

步驟 2

焯水後洗淨備用

步驟 3

熱鍋加油加冰糖炒糖色

步驟 4

加驢肉翻炒

步驟 5

加鹽之外所有調料翻炒

步驟 6

加熱水沒過驢肉大火燒開改小火慢燉1小時

步驟 7

胡蘿蔔切滾刀塊備用

步驟 8

1小時後加胡蘿蔔加鹽，燉20分鐘至肉和胡蘿蔔軟爛

步驟 9

加點青椒收湯加葱花出鍋

主料：驢肉300g、蒜苗100g、青椒200g

輔料：油適量、鹽適量

做法：

1、把驢肉切片，蒜苗和青椒都切絲

2、用生粉、鹽、花生油醃一下驢肉，大約醃三四分鐘就可以了~這樣主要是能讓驢肉吃起來更入味和更嫩一些

3、熱油，把驢肉倒入爆炒一會

4、驢肉大約炒至七成熟的時候，盛起備用

5、倒油，把青椒和蒜苗一起倒入，加少許鹽爆炒

6、接着把剛才炒過的驢肉倒入一起炒，大約炒兩三分鐘，灑一點醬油就可以上菜。