驢肉捲餅麪皮怎麼做

取面250克摻水和成麪糰

將麪糰裁成小圓團後擀成薄面皮待用

大葱洗淨，淨水浸泡後剖開切成絲備用

將麪皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒驢肉與葱段包入(也可放黃瓜段)即可。

捲餅的製作要訣：可以在麪皮上沾些許甜麪醬再包餡食用，感覺更有北京烤鴨的特殊風味。