1、
處理食材:首先將豬肉,豬腸,豬肝,豬腎等清洗乾淨,切成片狀,加入一勺半食鹽,兩勺生抽,一勺料酒,生薑一勺香油。攪拌後醃製10~15分鐘。
2、
煮粥:放入米熬粥,煮粥的過程中記得隔段時間就攪拌一下防止粘鍋底。
3、
出鍋:等粥煮好後,將醃製好的的豬雜倒入鍋中,再煮5~8分鐘,再加入葱花即可出鍋食用。整個過程約25~30分鐘。