主料：
豬肝100g
小米100g
輔料：
橄欖油適量
食鹽適量
料酒少許
生抽少許
澱粉少許
雞精少許
步驟1
小米加水放入電壓力鍋，扣蓋熬15-20min
步驟2
豬肝沖洗乾淨在水中浸泡30min以上，切成小塊，倒入生抽、料酒、澱粉，抓勻醃製10min左右
步驟3
鍋中放入橄欖油，加入葱段薑末炒香
步驟4
放入豬肝炒熟盛出（也可以用葱油醃製豬肝，只是個人習慣先炒熟）
步驟5
粥煮開之後加入炒熟的豬肝，開幾分鐘之後，加鹽、雞精
步驟6
盛出
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