小八爪魚 10個 、 小芹菜 6根 、 洋葱 半個 、 輔料:幹辣椒節，火鍋底料 適量 、 鹽，雞精，白糖，味極鮮 適量 、 薑片，蒜片，葱段 適量 、 料酒 適量
烹飪步驟
步驟1/1
第一步將買回來的八爪魚洗乾淨切小塊焯水，焯水後洗乾淨備用洗鍋燒油油温6成熱放入姜，蒜片，幹辣椒節爆香，再放入適量的火鍋底料炒香，炒香後放入八爪魚大火炒一分鐘，噴入料酒去腥再放入備好的芹菜段和洋葱絲大火翻炒一分鐘，放入味極鮮一勺，白砂糖一丟丟，一點點鹽，雞精少許，大火翻炒均勻，放入葱段節就可以出鍋了。
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