八爪魚脆口做法

一、章魚須清洗乾淨，切小段，韭菜切段，韭菜燒章魚非常香。

二、準備調味料，孜然粉3克、海鮮醬5克、味極鮮5克、雞粉3克、章魚須250克、韭菜100克。

三、鍋中水燒開，下入章魚焯水，焯水時間控制在40秒左右，時間不要長，否則會變老，瀝乾水分後下入海鮮醬、味極鮮、孜然粉、拌勻醃製一下，醃製20分鐘入味。

四、鍋中淋入少許花生油，油温8成熱，下入醃製好的章魚須爆炒，下入韭菜一同翻炒，淋入少許料酒激出香味，淋入少許蠔油這道鮮香脆口的炒章魚做好了。