黃燜牛骨筋

食材用料：牛筋500克，乾紅椒5克，蒜子10克，青椒片5克葱10克，姜10克，味精、辣醬、白糖各5克，黃酒、醬油、紅油、陳醋、胡椒粉、香油各適量

做法步驟：

1，把牛筋清洗乾淨，放入高壓鍋內燜10分鐘至七成熟，取出改刀待用。

2，炒鍋上火，放入油燒至六成熱，加入葱、姜、蒜、乾紅椒炒香，放入改刀好的牛筋煸炒，加入高湯、調味料，燒開。

3，轉小火燜20分鐘，待湯汁快乾時淋入香油即可。