用料：五花肉一大塊八角2顆完整大小大葱一根姜一塊料酒一湯勺生抽一湯勺老抽一平勺白糖一平勺醋一平勺腐乳5塊。
健腐肉的做法
1、先把準備好的五花肉塊清水洗乾淨後放入鍋中，加水淹過肉，放入切好的葱段，薑片，八角，料酒，生抽，開火煮至8成熟。
2、煮好的五花肉切片
3、準備好腐乳，一碗肉用5塊腐乳，口味淡的用3塊就好。
5、腐乳用勺子背面壓碎後加水，水是碗的5分之1，蓋住碗底就好，攪拌均勻後加入葱段，薑絲，八角，一小平勺白糖，一小平勺醋，一小平勺老抽，兩勺生抽，不要放鹽
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