食材:
豆腐300克、牛肉60克、葱10克、生抽1勺、鹽1勺
牛肉燒豆腐的做法:
1、豆腐切成方塊,牛肉切小粒,葱切成葱花
2、鍋里加適量油,把牛肉粒放進去炒香,加生抽和鹽炒勻,接着放上豆腐,加熱水至沒過豆腐
3、大火燒開後,轉中火煮10分鐘左右
4、大火收汁,撒上葱花,蓋上蓋子燜半分鐘,即可盛出。
做法步驟
1、牛肉洗淨,用刀順着紋理切小塊。
2、豆腐切小丁,入開水焯一下,撈出瀝乾水分。
3、熱鍋燒油,爆香姜蒜,加入紅油豆瓣醬炒勻。
4、下牛肉丁、小紅椒翻炒,大約七分熟。加入約半碗清水大火燒開。
5、下豆腐丁再次煮沸。
6、調入適量鹽、雞精、料酒,撒上香菜、葱花即可。