南雄餃子餈配方

1、麪粉加入適量温水，和勻備用

2、把大蝦去頭、去皮洗淨

3、韭菜洗淨切碎

4、雞蛋打入碗內攪勻，炒熟

5、把蝦切成大塊

6、在豬肉剁餡裏放入鹽、花椒麪、雞精調味

7、把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻

8、將麪糰用擀麪杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子

9、將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。